酵素中糖的比例

蓝图 · 发表于 2013-10-9 17:24:39

我做过护肝酵素，不加水的那种。倒出后加水放着，继续发酵。但味道不甜，我又加了一点糖，于是又大冒泡又发酵。

梦游天下 · 发表于 2013-10-27 22:38:16

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湛蓝星 · 发表于 2014-5-9 05:17:20

咪咪格格2011 发表于 2013-10-6 07:48
没看懂，你是说昂贵的材料1：3：10的比例是糖放的太少了？因为你说环保教素1：3：10是最合算的 ...

比方说1:2:10也是可以的，水果类要切小像饺子馅，充分发酵后就变成糊状。

湛蓝星 · 发表于 2014-5-9 05:18:56

gzwyao 发表于 2013-10-6 08:39
有理，近日也在实验，酵素3个月后，滤除液体后，直接加满水继续，看看能不能成功。反正失败，可以改正的。 ...

应该是加1:10的糖水。

刘莎小贝 · 发表于 2014-5-9 05:57:40

学习一下

勾勾小指 · 发表于 2014-5-14 13:15:03

有点看不明白

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