请教大家帮帮忙

穈天轮

请教一下大家,我7月份做的一瓶酵素1:3:10,还有半个月就到3个月了,看了一下,瓶上面有一层薄薄的白色膜,里面的水里都沉到瓶子下像小渣渣似的,中间是深褐色的水,我想问一下大家是没发酵好,还是坏了呀,由于照片传不上来,所以就描述了一下!
另外我陆续又做了三瓶,这三瓶的水果都在上面没有沉下去,但有两瓶长的白膜比第一瓶的还多还厚点,我打开看了一下,不像是坏的气味,手摸了一下,感觉有点柔柔的,还不是长毛,就像是我们在家热奶后上面结的一层奶皮的感觉,
由于我是第一次做,有点弄不懂了,所以请大家帮忙分析一下,我的酵素是不是坏掉了?

farmer

正常的，密封不好的就有白膜，是护肤佳品。