我的食用酵素也有酵素妈妈了

entaoma

         这两瓶酵素是7月份做的，小瓶是青葡萄加苹果梨，大瓶的是纯青葡萄。当时做的时候直接把葡萄放进去，没有剥皮和压碎，好长一段时间浮在面上，还有些担心会不会坏。后来渐渐开始在上面长一层厚厚的东西，动了一下瓶子沉下去后，不久又开始长第二层、第三层，现在总共有四层。昨天新做了一瓶青苹果酵素，就把小瓶子的一块捞起来加入，捞的时候浮起来就成了第二张图片的模样。厚厚的，像果冻一样，也不容易碰坏。还有一小瓶红葡萄皮做的环保，也长了一层，但是有很多泡泡，没有这个光滑好看。

jiangmeinu

你做时候用的水是什么水？烧开过的没？

jiangmeinu

太喜欢你的酵素了

武汉sky

{:5_129:}

jacquivenus

像红茶菌的样子，是不是酸性环境下发酵时间长了都会长出这样的东东？{:5_117:}

entaoma

我用的生水，不是开水，而且发酵的时间也不算长，才1个多月的时候就开始长了。更奇怪的是我做的复合水果（22种）酵素，本来一直没有酵素妈妈，自从我开始舀出一些来开始食用后，第二次（约一周后）再去舀的时候，发现面上也开始长酵素妈妈了，而另外两瓶一样材料的没有动过，还是老样子。