制作的酵素风平浪静怎么办？

打渔的 · 发表于 2013-9-28 21:51:52

我的酵素第二天就冒泡了，到了第三天就开始猛烈冒泡，到了第六七天开始减弱，慢慢变成一潭死水，至今已经25天了，再也没有大的动静。请教各位高手，这是咋回事，正常吗？

小虾 · 发表于 2013-9-29 08:44:19

我做的单一葡萄酵素快要到期了，还浮在上面，没沉下去，我是按1：3：10的比例做的不知啥原因？

gzwyao · 发表于 2013-9-29 08:53:49

正常，可能气温较低，发酵不猛。继续等吧。

ssss · 发表于 2013-9-29 10:27:44

我的也是发了两天就不见动静了。也不知三个月或六个月后是不是就真变成酵素了？

manoda · 发表于 2013-9-29 12:14:19

发酵环境的温度如何，如果温度低于25度，是会影响发酵反应的。

ld5656 · 发表于 2013-9-29 13:56:48

可能是看材料，有的一二天就发泡不止，有的没什么动静。。我的是这样的，

小美美 · 发表于 2013-9-29 15:28:23

应该跟材质有关，我做的西瓜的酵素，都3个月了隔几天还要放一次气呢，要不然瓶子就鼓鼓的。

京华姐姐 · 发表于 2013-9-29 15:55:35

我做的几十瓶酵素反应也是多样化，我正在努力找他们的规律中。那大家担心的问题只要老老实实按比例做的，就要有信心会成功的，把担心起泡不起泡的精力去关注更有意义的吧，呵呵{:soso_e166:}

jwynk · 发表于 2013-9-30 15:46:43

本帖最后由 jwynk 于 2013-9-30 15:53 编辑

感恩大家的回答。那到了一个月要不要密封？请支招！{:soso_e183:}{:5_116:}

兰心 · 发表于 2013-9-30 21:01:10

我做的青木瓜十天了，一点动静都没有，不过感觉木瓜是真的好慢。。。。

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