开始步入环保酵素的行列。列贴记录之

lhrj8

昨天制作了食用的，晚上去采购了红糖，继续做了环保的。刚好一天的餐余全部用完。
配比1：2：7.
找一个涂料桶，放着也是浪费掉。算是物尽其用了。
白天制作的时候没有红糖，就先放7KG的水，收集材料。有空心菜，香蕉皮，毛豆壳，葡萄，辣椒，石榴皮。。。

收集材料

晚上去超市买了4袋子红糖，350g每袋。扔了两袋，应该够了。

红糖

然后，谁的颜色立马变成中红色的了

加人红糖

稍微搅拌，然后找一个垃圾袋封口。4根橡皮筋串联收紧，效果 刚好

封口

最后签好日期，放到没人光顾的后阳台。慢慢长大吧。

jdzx99

1：2：7这个比例不对啊，还是按标准做比较好，免得担心是不是成功。甘汁园的红糖挺贵的，网购可以买到比这便宜的。那桶环保酵素你别不闻不问啊，每天都要搅拌的，浮在面上的原料如果一直浸不到水容易霉变，每天多关心它一点它会给你特别好的回报，而且制作的乐趣也在其中。

lhrj8

jdzx99 发表于 2013-9-9 13:20
1：2：7这个比例不对啊，还是按标准做比较好，免得担心是不是成功。甘汁园的红糖挺贵的，网购可以买到比这 ...

每天都要搅拌啊！是前期吧??
我今天打开搅拌了下，味道已经有点刺鼻了。继续关注

gzwyao

1：3：10的为好{:5_132:}{:5_132:}

jdzx99

lhrj8 发表于 2013-9-9 15:05
每天都要搅拌啊！是前期吧??
我今天打开搅拌了下，味道已经有点刺鼻了。继续关注 ...

是的，等原料沉下去就不用再动它了，当发酵基本结束时原料就算没沉到底部也基本在水里。

刘莎小贝

呵呵。。。。。。。。。等待自己成熟

阳光一样的笑脸

就是一个幸福的等待

武汉sky

{:5_116:}

lhrj8

今天密封袋已经鼓鼓的了，说明有好多气体已经产生了。
搅拌的时候闻不到味道。
鼻子凑上去，闻到酸酸的闻到。应为有辣椒子，所以还有一点刺激 的辣椒水味道。哈哈
顺便丢了一些茶叶进去了

lhrj8

今天依然发酵厉害。表面的都变成棕色的了。
打开，没闻到味道。
鼻子凑近了再闻，哇！差点没晕过去。好强烈的一股刺鼻的酸味，直冲脑门。
赶紧跑到窗口狠狠的呼吸了几口新鲜的空气。
再回来，搅拌了好几下。原来棕色的下面还藏着好多绿色。也就最上边一层是棕色的。
有把昨天煮水剩下的艾草也丢了两根进去 。继续密封放回去。