制作桑葚酵素发霉了，还能吃吗？

天空明月

6月份做的桑葚酵素满三个月了，今天打开一看，上面长了一堆紫色是霉点，不知道还能喝吗？我是按照1:1做的，扔了真可惜了，请各位也有经验的酵友帮忙看看，谢谢指点。

diandian

1:1不容易发霉啊，看不到没有过滤前的图片不好判断，你是不是做好后一直没有搅拌呢？

天空明月

diandian 发表于 2013-9-8 22:08
1:1不容易发霉啊，看不到没有过滤前的图片不好判断，你是不是做好后一直没有搅拌呢？ ...

过滤前忘记拍照片了，表面上三分之一的地方就是有一些沫沫，紫色的，也像是发酵冒的泡泡瘪了，闻着有酒味，我是一直密封的，没有搅拌过。有4000多毫升汁水，味道除了酒味，也没多大酸味，谢谢您。