初学做食用酵素的过程---随时更新（9月7日）

京华姐姐

昨天晚上把洗出来的瓶子和水果控干，今天早上早早起来做了几瓶酵素，先上图来说吧，哈哈
这个是一个星期的葡萄酵素进行时，我做了1：0.9比例的，没有特别原因，就觉得葡萄汁挺多的，做成完全浓缩液来，感觉这样保管会长久些，因为这瓶时间我试试做成一年的来，准备用书本上讲的方式，100天时把葡萄皮和籽都滤出来后，纯葡萄液再进行完全封闭熟成180天后来食用看。


   我不说也能看出来是弥猴桃了哦，但里面还有一半的柠檬，想着这两样都含有丰富的Vc，就放到一起来做了，但我做了1：1的比例的，感觉这两样水果都是比较酸的口味，这样熟成以后应该口感会好。


    9月3号做的菠萝酵素，1：3：10的比例做的哈，用了白糖，感觉红糖的气味太浓，会影响了菠萝的香气，哈，反正我想比例没有错就行呗，这瓶可爱宝贝，我把他放在我的电脑旁，香香的菠萝味真是提神醒脑来~



   弄出来的果皮正好做了两瓶2L的环保酵素哦，心情很好，希望我做的这些酵素不仅能让我自己受益，也希望能帮助到需要的人哦，南无阿弥陀佛~

雨莲心

阿弥陀佛！随喜师兄！{:5_133:}

京华姐姐

雨莲心 发表于 2013-9-7 13:12
阿弥陀佛！随喜师兄！

随喜随喜师兄

芊米果果

一下子做这么多，真好。期待继续分享。