请问桑葚干能做酵素吗？

xiaohu5678 · 发表于 2013-9-5 22:41:15

本帖最后由 xiaohu5678 于 2013-9-13 10:50 编辑

很想用桑葚做酵素，可惜现在季节过了，如果用桑葚干做酵素，可以吗，有人做成功过吗？我想做1：3：10的

farmer · 发表于 2013-9-6 16:17:22

桑葚干是高温烘干的，已经没酵素了，还是等明年鲜果上市了做吧，这个季节新鲜水果多，做别的好了

WFKB20099 · 发表于 2013-12-8 19:34:45

找那些真正晒干,不是烤干的,我在9月份在四川买了一些桑葚干回来,加糖水发酵,发得很好.

xiaohu5678 · 发表于 2013-12-11 17:07:17

WFKB20099 发表于 2013-12-8 19:34
找那些真正晒干,不是烤干的,我在9月份在四川买了一些桑葚干回来,加糖水发酵,发得很好. ...

桑葚干的比例是多少呢？还是1：3：10吗

迦迦妈妈 · 发表于 2013-12-17 23:03:22

我家里有放了好几年的桑葚干，做了1：3：10的，发酵不要太好！

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