第一次做酵素，没把握，请指教！（有图）

gzwyao

先计算水，16*0.6=9.6斤，再计算糖，糖=9.6*0.1=0.96斤，最后加水果，水果=0.96*3=2.88斤。买个4.5升的矿泉水，1瓶水就是9斤（4500克），再称300克（0.6斤）即可，建议买个电子称。

soso

gzwyao 发表于 2013-8-26 11:28
先计算水，16*0.6=9.6斤，再计算糖，糖=9.6*0.1=0.96斤，最后加水果，水果=0.96*3=2.88斤。买个4.5升的矿泉 ...

呵呵， 谢谢！好精确呀！

素心向雪。

这个是在群里下载的自动套动计算公式供参考：

soso

素心向雪。 发表于 2013-8-26 11:58
这个是在群里下载的自动套动计算公式供参考：

谢谢，很实用

jdzx99

soso 发表于 2013-8-26 11:23
另外做一份的话，还需要加糖吗？原先是冰糖，后面的可以用红糖吗？不同的糖混合用没关系吗？ ...

另做一瓶也要加糖的，红糖比冰糖更好，混合用也没关系，有点误差只要不是差的太多也不会有太大的影响，看图片感觉水果略多一点，可以再加点1：10的糖水到最上的哪条杠杠，发酵猛时常照看，应该不会溢出来。

soso

jdzx99 发表于 2013-8-26 14:16
另做一瓶也要加糖的，红糖比冰糖更好，混合用也没关系，有点误差只要不是差的太多也不会有太大的影响，看 ...

谢谢指教

快小乐

素心向雪。 发表于 2013-8-26 11:58
这个是在群里下载的自动套动计算公式供参考：

这公式有点问题，没有把四分之一的发酵空间给预留出来。所以使用的时候要小心了。