健脾祛湿酵素方

Jslong

刚看中医书，拟了一个健脾胃的方子，有前辈指点一下可以用吗？

健脾祛湿酵素方

红枣（生）：1斤
桂圆（生）：1.5斤
莲藕（生）：1.5斤
山药（生）：1.5斤
葡萄（生）：1斤
花生（生）：1斤
茯苓（干）：1斤
白术（干）：1斤
薏米（干）：1斤
山楂（生）：1斤
柠檬（生）：0.5斤

12斤材料，按1：3：10比例，用50斤的桶做。

这些材料夏季可以弄全，正在筹备。
除了茯苓，白术，薏米是祛湿的中药材，其它都是平时常吃的食品，但组方后不知道是否可行？
我刚开始看中医书，还不懂组方，还请前辈指点。

Jslong

刚看到一个贴，说做酵素不是材料种类越多越好，最好是不要超过八种，看来我要精简一下。

Jslong

打算在下月中旬制作，这个时候是收花生的时候，取材方便。稍微做下改动：

红枣（干）：0.5斤
桂圆（生）：1.5斤
莲藕（生）：1.5斤
山药（生）：1.5斤
葡萄（生）：1斤
花生（生）：1斤
茯苓（干）：1斤
白术（干）：1斤
薏米（干）：1斤
山楂（生）：0.5斤
柠檬（生）：0.5斤
枸杞（干）：0.5斤

方义：
红枣、桂圆、莲藕、山药、葡萄、花生补脾胃；
茯苓、白术、薏米祛湿；
山楂、柠檬是入肝的，疏肝后减少肝木伐土（脾胃）；
一方面酸味也用来调节口感，因为其它材料都是甜的，加点酸的更好入口。
脾胃强健后会耗肾水，加点枸杞补肾水。

Jslong

麦芽糖是补脾胃的，用麦芽糖来发酵我觉得最合适。
但麦芽糖发酵经验少，有没有人使用过麦芽糖发酵，有什么需要注意的？

Jslong

已经制作了，在食用酵素制作板块：
http://www.hbjsjdq.com/thread-216293-1-1.html

没有用白术，这样适合面更广