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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 756|回复: 10

[酵素制作] 求解答~

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发表于 2019-4-30 23:48:58 来自论坛手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
我是一枚酵素新手,2018年11月做的玫瑰花酵素,期间酵素只产生少量气体,今天给过滤了,打开闻起来味道是酒味,请问,我需要怎么解决?求解答~谢谢
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新浪微博达人勋

发表于 2019-5-2 20:50:54 | 显示全部楼层

终于可以做玫瑰酵素了,好高兴啊!-≡食用酵素制作≡-环保酵素救地球  http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... =%E7%8E%AB%E7%91%B0
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新浪微博达人勋

发表于 2019-5-2 20:50:08 | 显示全部楼层

玫瑰花酵素的制作及应用(开始使用了)-≡食用酵素制作≡-环保酵素救地球  http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... =%E7%8E%AB%E7%91%B0
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新浪微博达人勋

发表于 2019-5-1 21:32:08 | 显示全部楼层
搜索 - 环保酵素救地球  http://www.hbjsjdq.com/search.ph ... =%E7%8E%AB%E7%91%B0


这个网址有解答

点评

我打不开这个网址  发表于 2019-5-2 06:03
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 楼主| 发表于 2019-5-2 08:06:52 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
刘桑 发表于 2019-5-1 21:32
搜索 - 环保酵素救地球  http://www.hbjsjdq.com/search.php?mod=forum&searchid=34&orderby=lastpost&ascd ...

这个网址打不开呀~
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 楼主| 发表于 2019-5-3 12:19:27 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
刘桑 发表于 2019-5-2 20:50
终于可以做玫瑰酵素了,好高兴啊!-≡食用酵素制作≡-环保酵素救地球  http://www.hbjsjdq.com/forum.php ...

是闻起来是酒味,我已经做好了
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新浪微博达人勋

发表于 2019-5-6 12:57:34 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
我也遇到同样的问题,玫瑰酵素安安静静的,一点也没有别人说的那种猛烈的现象,我也是很疑惑。不知是什么原因引起的
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新浪微博达人勋

发表于 2019-5-7 21:02:21 | 显示全部楼层
晨曦_HEFX 发表于 2019-5-6 12:57
我也遇到同样的问题,玫瑰酵素安安静静的,一点也没有别人说的那种猛烈的现象,我也是很疑惑。不知是什么原 ...

可以加点新鲜水果进去。我以前做松针粉红糖酵素(家里自己加工的,经过高温酶被破坏了)几天了都没有动静,于是放了几片砂糖橘进去,2天后发酵很剧烈,剧烈发酵有2天半时间,用视频记录了,剧烈程度就好像是海边的沙滩上,浪一阵一阵涌过来伴有像潮水般的声音,退潮时很平静,过十几秒后又重复如波浪般再次涌起。看着蛮有意思的。
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发表于 2019-5-8 14:02:30 | 显示全部楼层
我觉得是糖少了,可以加一些糖和其他花朵进去继续发酵,我做的玫瑰花就加了鸡蛋花和其他的花朵,几个月的酵素依旧非常香。
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新浪微博达人勋

发表于 昨天 10:10 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
刘桑 发表于 2019-5-7 21:02
可以加点新鲜水果进去。我以前做松针粉红糖酵素(家里自己加工的,经过高温酶被破坏了)几天了都没有动静 ...

我也做了玫瑰花酵素。开始是酒味的,后面放久一点,味道就好了。
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