求教各位大神，为什么我用淘米水做的酵素这么浑浊，还有一股酒味呢？

dolaiaimeng · 发表于 2018-6-30 14:22:35

求教各位大神，为什么我用淘米水做的酵素这么浑浊，还有一股酒味呢？满了一个月就倒出来了，是不是一个月不行，还是要三个月的才靠谱呢？

暮然回首_HWXY · 发表于 2018-6-30 16:29:55

本帖最后由暮然回首_HWXY 于 2018-6-30 16:31 编辑

你这个是还没发酵好，不要倒出来继续发。成功的酵素是酸的。如果已经变酸你还可以倒出来用。但是现在你闻到的全是酒味，明显是还没发好，并且发酵好了的应该是透明的比较清澈的。

qq20020902 · 发表于 2018-7-1 09:35:03

发酵的时候没有密封好或者时间短了。

沁乐纱 · 发表于 2018-7-6 20:08:24

我做了一桶洗发酵素，也是淘米水做的。发酵高峰期过了之后，我就没去管它了。现在2个多月。不知道清亮了没。

浅浅玫瑰淡淡香 · 发表于 2018-10-27 18:51:13

亲，大米可以做酵素吗？怎么做？

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