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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 1739|回复: 8

我用玻璃罐做的两瓶枣生姜酵素,都裂了。。。

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新浪微博达人勋

发表于 2018-4-11 16:29:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
我做了两个2升瓶玻璃罐的生姜枣酵素和桑葚酵素,都是1:3:10的。相继瓶子底部都裂了。。。我学的群里的方法,封了9层妙洁的保鲜膜,上边虚掩盖子,每天搅拌一下然后就盖上膜。不知道有什么步骤不对。换了新的10升的大玻璃罐子,心里很是担心再次裂底。大家说的爆瓶是不是就是裂开,还是炸的一块一块的玻璃?我的这个看起来罐子还是完好的。

新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2018-4-11 16:32:02 | 显示全部楼层
难道我封的保鲜膜太厚了?求助求助
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新浪微博达人勋

发表于 2018-4-12 04:57:10 | 显示全部楼层
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瓶子质量问题
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新浪微博达人勋

发表于 2018-4-12 18:02:10 | 显示全部楼层
我封过11层的  较不容易长白膜  9层还行   应该是瓶子问题  有保鲜膜的  上面就不用盖子了  爆瓶有可能是因为东西太多,发酵空间不够,又密封严实的,就容易裂开,经常看说琉璃做会爆瓶,我做5、60瓶都是玻璃的,没爆过一瓶呀,空间要留足够,发酵那几天不要盖太紧就不会了。也有说爆瓶是会溢出来。空间足够就不会裂开或溢出的。
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新浪微博达人勋

发表于 2018-4-17 17:08:03 | 显示全部楼层
我觉得是不是你在制作中,容器没有预留20%的空间呢?因为发酵过程中会产生膨胀气体,如果空间不够,而且两周内没有拧开盖子放气的话,就会容易爆裂的。
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2018-4-18 10:48:46 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
QWVLL 发表于 2018-4-12 18:02
我封过11层的  较不容易长白膜  9层还行   应该是瓶子问题  有保鲜膜的  上面就不用盖子了  爆瓶有可能是因 ...

我都不太敢搅拌了,特别是长了类似白膜的东西,更不敢搅,
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2018-4-18 10:49:12 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
养生小鱼 发表于 2018-4-17 17:08
我觉得是不是你在制作中,容器没有预留20%的空间呢?因为发酵过程中会产生膨胀气体,如果空间不够,而且两 ...

谢谢回复。留了空间了呢
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2018-4-18 10:49:47 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
蝶念花 发表于 2018-4-12 04:57
瓶子质量问题

感谢回复
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新浪微博达人勋

发表于 2018-4-20 03:59:16 | 显示全部楼层
shuishuixiu 发表于 2018-4-18 10:48
我都不太敢搅拌了,特别是长了类似白膜的东西,更不敢搅,

白膜是不会在酵素内生长的,所以搅拌到酵素里面的白膜,过一两天就会被酵素“吃”掉——暂且用这个字吧,一下还想不起怎样形容才好

其实,别想着搅拌一定是用力去“搅动”,把上层的往里面压压,下层的自然就会上来,也算是搅拌了。
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