菠萝酵素这样做可以么

京华姐姐

传说中对身体非常有益的酵素。
口感也不错哦。
我发酵了45天才过滤出来。
护心酵素:原料为菠萝800克 (去皮)、冰片糖150克、柠檬1个,制作时间15天左右。

   菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素,菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排出体外,抗病毒,使血液呈现弱碱性,还可降低血液中的胆固醇,促进血液循环畅通。
   每晚临睡前喝30毫升护心酵素。
   适宜人群:冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。

酵素在网上流传有几种做法。我这个是10分水果2分糖,装瓶封好,一个月后过滤食用,果渣打碎加糖煮开就是美味的果泥。
这种做法,味道还不错,但是作为酵素好像不是很正宗,而且放太久酒味会浓。
下面两种配比,放越久越好,只要不长黑霉,基本上都不会坏。
另一种:10分水,3分水果,1分糖,装瓶封好,三个月后食用。
第三种:1分水果,1分糖,装瓶封好,三个月或者六个月后食用。
发酵会产生很多气体,前期瓶盖不要太紧,或者定时放气,要不会爆瓶。
注意事项是,不要有油。

京华姐姐

转载来的，非本人制造，正在学习中哦~

一只小虫

这个时间够吗?

京华姐姐

一只小虫 发表于 2013-8-14 12:07
这个时间够吗?

加了柠檬，是不是可以加速了发酵

liya1979

京华姐姐 发表于 2013-8-14 13:36
加了柠檬，是不是可以加速了发酵

是为了增加成功率

aiworld

这个我在电视看过，是一军医介绍的