酵素是属于酸性食物还是碱性食物？

一茶一座 · 发表于 2013-8-6 08:03:21

今天无意中看见一篇关于癌症的文章，大概意思是发现癌症病人血液检查的结果百分之百都是酸性反应，因此断定在弱碱性体质的状态下，癌细胞是无法生长、生存的，素食是多为碱性，荤食多为酸性，长期素食原有的癌细胞会萎缩消失.........。关于酵素PH值是小于4该是酸的？？但我好像在哪里看见过说酵素是碱性食物？请哪位高手详细解释一下酵素是属于什么性质的食物？？大家一定很关心的！

鹏飞 · 发表于 2014-2-21 18:59:22

酵素发酵出来是属于有机酸性味道但是接触到身体后会变成碱性。
柠檬是酸味喝进去变成碱性，就像（天然酿制）醋一样，是酸的，但它的属性是碱性的因为服用过后变成碱性，酵素是跟天然醋一样的，另外化学的酸性属于不自然之酸不管用在哪里都是酸性不变的。

制作酵素过程中令人纠结的小问题
http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 748&fromuid=288

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