两坛子酵素发黑了

求是先生 · 发表于 2013-8-4 17:29:05

真是郁闷，都发酵半年多了，上面一层黑膜，无酸味。

反倒是塑料桶做的是层白膜，很酸，正常。

黑膜的准备倒掉。

冰菁 · 发表于 2013-8-4 17:48:52

想看图片

Grace_女王 · 发表于 2013-8-4 17:49:34

不用倒掉啊放同等量的红糖再发酵三个月就可以救回来的。{:5_123:}

武汉sky · 发表于 2013-8-4 18:02:27

{:5_131:}

jdzx99 · 发表于 2013-8-4 20:16:03

找找原因吧，按比例做的酵素一般不容易做失败的。
温医生视频是说加等量糖再发酵3个月就行了，这个说法我一直有疑惑，与其再加这么多糖进去再等3个月，还不如重新做，因为如果是食用的发黑后我是不敢再吃了，如果是环保的，反正材料有的是，倒掉坏的重新做。

优昙花 · 发表于 2013-8-4 21:11:58

嗯，赞成加糖再看看。

diandian · 发表于 2013-8-4 22:15:23

jdzx99 发表于 2013-8-4 20:16
找找原因吧，按比例做的酵素一般不容易做失败的。
温医生视频是说加等量糖再发酵3个月就行了，这个说法我一 ...

很同意。
坏的倒掉好了，倒入下水道冲到化粪池里说不定也能起到一定的净化作用。
现在的果皮厨余多的是，重新用等量的糖、花三个月的时间，做一桶新的，还可以多消化些厨余呢！

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-8-4 22:21:35

只黑没臭吧？

Tenox · 发表于 2013-8-5 09:31:34

把发黑的那层去掉，搅拌后加糖进去重新发酵就行了{:5_131:}

阳光一样的笑脸 · 发表于 2013-8-5 11:13:35

diandian 发表于 2013-8-4 22:15
很同意。
坏的倒掉好了，倒入下水道冲到化粪池里说不定也能起到一定的净化作用。
现在的果皮厨余多的是， ...

是，我先赞同重新做，并且发黑了

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