酵素渣的合理利用

青果_LKUE

成熟的酵素过滤后，酵素渣可以充分利用，比方说食用酵素渣可以适量加糖加水养起来，等下次做酵素时直接利用这个水，不管什么时候做酵素都会很快的发酵，这个酵素渣可以这样反复用几次，环保酵素渣过滤，我一般用过滤袋过滤，过滤后直接将自来水在袋子里放水，等于用自来水冲洗一下酵素渣，这样下来的水灌入瓶子或者桶里留着厨余下来继续做酵素，可以加少量的糖。这样既节省了糖，又缩短了酵素的发酵时间，给酵素增龄，在这里和大家分享一下，现在家里的方方面面都离不开酵素了，是我生活中不可缺少的一部分，感恩酵素

刘桑

青果_LKUE 发表于 2017-11-11 21:59
我只知道加了用酵素渣养的水，食材分解的很快，且汁液透亮。至于怎么计算时间不是很清楚。 ...

谢谢分享，又学到一招，我的食用的都打碎吃了。

刘桑

请教：“”给酵素增龄“”该如何计算酵素的时间？
如：新做的酵素1个月时，加进了14个月的酵素（10毫升），现在之前新做的酵素已经满一年了，那么这桶酵素的酵龄怎么算？

zaochundeyu

充分利用一点都不浪费，赞

青果_LKUE

刘桑 发表于 2017-11-11 20:35
请教：“”给酵素增龄“”该如何计算酵素的时间？
如：新做的酵素1个月时，加进了14个月的酵素（10毫升）， ...

我只知道加了用酵素渣养的水，食材分解的很快，且汁液透亮。至于怎么计算时间不是很清楚。