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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 5876|回复: 11

请问有客人买我的柠檬做的蜂蜜酵素才半月就成图片那样了,这是好还是不好呀?

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发表于 2017-10-9 09:20:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
请问有客人买我的柠檬做的蜂蜜酵素才半月就成图片那样了,这是好还是不好呀?
092050z3u5xfifd2zbpi32.jpg
我虽然种柠檬但真心没学做过酵素,我也不懂酵素,但客人很纠结说是柠檬不好,可我保证是从树上摘的鲜柠檬没浸药没打蜡的,所以下截论坛并来学习做酵素,也请各位酵素前辈帮手解惑,感恩!
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 楼主| 发表于 2017-10-9 09:26:01 | 显示全部楼层
为了客人放心,请各位酵素大咖回复下,感谢
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发表于 2017-10-9 10:55:42 | 显示全部楼层
这是把柠檬打碎了做的吧?如果打碎了这个正常,因为碎渣比较轻,一般都浮上水面上。
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 楼主| 发表于 2017-10-9 11:44:14 | 显示全部楼层
fan369 发表于 2017-10-9 10:55
这是把柠檬打碎了做的吧?如果打碎了这个正常,因为碎渣比较轻,一般都浮上水面上。 ...

不是呀,是切的片,才半月就成这样碎了呀
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发表于 2017-10-11 10:55:06 | 显示全部楼层
前来学习学习,路过路过。
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发表于 2017-10-12 17:54:50 | 显示全部楼层
这是很正常的现象,我放大图看了下,没有白毛和绿毛,说明没有霉菌,以我这几年的经验,这种自我密封好的酵素,到了时间会更醇厚。他这个多半是因为密封不好才形成的,但他的原料应该很干净,所以并没有上霉
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发表于 2017-10-12 18:11:42 | 显示全部楼层
另外柠檬做酵素,建议带皮切片,尽量去核,皮和肉不要分开。
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发表于 2017-10-13 01:24:07 | 显示全部楼层
就这样一张图片,说柠檬不好,未免也草率了点吧,起码也要把整瓶拍来看看(看看容器是否有问题),或者扒开上面这层再拍一张看看,再说一下制作比例,才好判断呀,现在这个样子,只能说这酵素没啥问题,但具体怎么啦,不好分析。
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 楼主| 发表于 2017-10-15 18:29:12 | 显示全部楼层
蝶念花 发表于 2017-10-13 01:24
就这样一张图片,说柠檬不好,未免也草率了点吧,起码也要把整瓶拍来看看(看看容器是否有问题),或者扒开 ...

感谢您的回复,我已很认真的给她细说了,后来她拉黑了我,虽然不开心几天,我千多亩柠檬园子真没在乎她那十斤八斤的,可我的真是好柠檬给做成那样了,我真想弄明白怎么回事。下次遇到这样的情况我就会要求多方位拍照给我并写比例给我了,感恩您!
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发表于 2017-10-17 03:52:50 | 显示全部楼层
单凭那张图片,也不能就说做坏了,半个月,还在发酵时间呢,啥情况都有可能。
这种人难说就是想要讹你退点钱,千多亩园子,难免会碰到几只害虫,没必要不开心
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