刺玫果酵素

阳光一样的笑脸

第一次见过

泡沫

阳光一样的笑脸 发表于 2013-8-2 10:51
第一次见过

营养价值  刺玫果
经中国科学院生物物理研究所，卫生部临床检验中心，中国中医研究院，黑龙江中医院等全国20多个科研单位，大专院校以及有关专家、学者对天然刺玫果的综合研究确认，该果含有黄酮类，有机酸、香豆素类、淄醇、三萜类、复烯烃类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥发油、和十七种氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸等七种为人体所必需而又不能自身合成的氨基酸；含有二十八种元素，其中有丰富的生物活性比较明确的锌、铁、硒等十四种人体必须的微量元素。而锌的含量很高，经国家卫生部临床检验中心检验，每百克果中，锌的含量为19.43毫克，其含量高于其他植物果实，号称“生命之花”；同时还含VA、VC、VE、VB1、VB2、VP、β-胡萝卜素等多种维生素。其中VC含量最高。经检测每百克鲜果可食部分VC含量6810毫克以上，最高达8300毫克，居于一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果实之冠”；号称“VC之王”。按其含量计算，刺玫果的VC含量是柑橘的220倍；苹果的1360倍；一克刺玫果相当于一公斤苹果的VC含量；是黑加仑的26倍；草莓的190倍；是红豆的213倍；是猕猴桃的130倍。2-3个刺玫果就够人体有昼夜对VC的需要，一罐500克的刺玫果酱的VC含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”；有“维生素记录保持者”之称。

枫丹鹭白

泡沫 发表于 2013-8-2 07:16
谢谢您的回答，可不知发酵后里面的毛毛会不会浮在水面，小时候听大家说，毛毛吃到肚里会的阑尾炎，不知是 ...

我也听说过这说法，不过我们小时候也吃了，当然去要把籽去掉的，也不是剥得很干净，少量吃没什么。如果做酵素，经过发酵后可能只是把它的成分溶到水里，泡的时候整个泡，吃的时候滤渣，我想是不会有问题的。会不会浮在水里，你可以先做一点试试看，

泡沫

枫丹鹭白 发表于 2013-8-3 11:29
我也听说过这说法，不过我们小时候也吃了，当然去要把籽去掉的，也不是剥得很干净，少量吃没什么。如果做 ...

你说得对，先做一点试试，昨天又做了一瓶臭李子酵素，等山钉子下来，再做一瓶山丁子酵素，都是野果，无污染，营养价值都很高的。