艾叶的副作用

fan369

从网上查到的，原来艾叶食用的话也有副作用啊，端午节刚和老妈做了一油壶艾叶酵素，不知道做成酵素是否会分解这些副作用：

艾叶不管在生活中还是在电视剧里面用处都很大，只要是药材都会有副作用，艾叶虽好，但是尽量外用，切勿内服或者拿来与食物同吃，尽管艾叶的毒性不是很强，但是日积月累，毒性始终对人体不利。

艾叶有一种特殊的味道，在民间有驱蚊虫、驱邪的说法，有的地方还在端午用艾叶煮鸡蛋吃，但在医学上，艾叶只用来外用，而不内服。艾叶属于偏温的中药材，可以用来煎水后趁热泡脚，有散寒止痛的作用;也可以用加工处理过的艾绒、艾条灸疗，有散寒逐瘀的功效，但因个人情况而不同，不能一概而论。另外，艾叶是有小毒性的，在中医上不用来内服，对于艾叶煮蛋的方法也不提倡。

自性弥陀

http://baike.sogou.com/v9256929.htm?fromTitle=艾叶粑粑

https://www.xiangha.com/caipu/81610579.html

清明寒食里面有一种是 艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜 糍粑，也有放碎菜叶

做成咸的，入口即闻一股 艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。

艾叶，又称 艾草、香艾、 蕲艾、 艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。在传统 中国民间医药学中， 艾叶用于预防瘟疫已有几千年的历史，属于极易就地取材的一味中草药。现代医学的药理研究表明， 艾叶还是一种广谱 抗菌抗病毒的药物，它对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，能平喘，镇咳，祛痰，能止血，抗凝血，镇静，抗过敏，能护肝利胆，对 呼吸系统疾病有一定的防治作用。 艾叶作成的艾灸，通经活络，祛除阴寒，消肿散结。

除开药理作用外， 艾叶还是一种应用广泛的食材。在 中国广阔的南方及 西南地区，素来都有食用以 艾叶为原料制做的 面食、汤品、菜肴的习俗。最典型的莫过于盛行于两广及湘、黔部分地区的民间 美食—— 艾叶粑粑。

2[url=]做法[/url]编辑



用料

艾菜半斤， 糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙

做法

1、 艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。

2、泡好的 艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。

3、泡好的 艾叶挤去水分后，切成碎末。

4、将 糯米粉， 艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团

5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用 擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像 汤圆那样的一个球形

7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或 柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。 凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香

3[url=]营养价值[/url]编辑

1、香艾一般长得比较矮小，生草有香气，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替。 艾叶一定要长时间浸泡，这样制作出来的艾粑粑才不会苦。

2、艾菜越多越好吃， 糯米粉根据个人口味适量调整。

OLAPS

多谢分享 其实 有许多食物都有小毒 比如说桃子 我记得一个中医说过 桃肉有小毒 但是桃皮能解毒 所以一般桃子都是连皮吃 真正温性的水果 比较少 像苹果 香蕉

尹霞

哇。我也端午做了一桶中草药的酵素。其中就有陈艾。那就是说不能拿来喝咯。

自性弥陀

https://www.xiangha.com/caipu/76686873.html  艾叶客家茶的做法

https://www.xiangha.com/caipu/81696299.html  艾叶煎蛋

淡泊

好贴，有用。感谢分享！！

DYUCC

每年都吃艾叶粑粑，没听说过中毒的

蝶念花

最好是搞搞清楚再发表，艾叶是有小毒，但几千年来，中医从未说过艾叶不能内服，加艾叶的药方也很多，不要混淆视听！

Jslong

又到吃艾米果的时节了。
艾草是可以吃的，我们这里每年春季都吃艾草做的米果，当然是选嫩的艾草。
艾草药性是温性的，春季吃可以帮助阳气生发。
艾草有一个特性就是往下走，所以灸病主要用艾草。