求助！

鲁琪嘉

夲人做了无数瓶无水酵素，昨晚一位资深酵素制作者说无水做的酵素不是酵素，一定得按10：3：1做的才会出酵素。她建议我做的无水酵素加五倍的水重新发酵。但从夲网站发的食用1：1做的水果酵素体会中感觉效果还是蛮不错的。真的有点纠结了，不知该怎么办了。只有求助各位给点好的建议。谢谢！

鹩哥之家

酵素有各种各样的比例，不能说不加水的就不是酵素，只是每个人或每个专家的方法不同而已，1；3；10的比例更经济实惠可以常吃，相反1；1的含糖量比较高肯定不能长期服用。{:5_136:}

/:pゞYeづ梦

我也觉得无水不是真酵素，只是糖渍品，当初为了解馋做了1：1的，同时也做1：3：10的，渐渐1：1的现在已退出我的酵素日记了，且1：1成本重，出液少1：3：10反之，建议你做好的1：1如果时间有点长，就让它静静呆着，以后做就改1：3：10好了

千崖

我做了1:1的, 感觉没有1:3:10的好. 有酒味.

veryi

不加水做的是水果罐头、果酒，是伪酵素，成本高而且对健康、环境效果不好。酵素一定是1:3:10 。

farmer

我3个月前做了11和1310的酵素，11的是为了救急，可以早点喝上。
现在1310的也成熟了，11的还有点剩下，酒味很大，而且感觉效果是1310的好，所以从性价比来说，1310的比11的高多了。

鲁琪嘉

我明白了，谢谢各位点评，很有用。做了十多天我还是改吧，瓶子也买了。说干就干。