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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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马蹄酵素

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发表于 2017-1-7 12:25:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
本帖最后由 425114631 于 2017-1-13 12:02 编辑

荸荠,又名马蹄、水栗,原产于印度,广布于全世界,以热带和亚热带地区为多。荸荠营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素和碳水化合物,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。
1.生津止渴
荸荠白白嫩嫩,味甜多汁,又富含粘液,是具有生津止渴的作用的,能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。
2.利肠通便
荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。
3.清肺化痰
荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。
4.降血压
荸荠汁加鲜藕汁,梨汁,鲜芦根汁,麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热,降低血压。
5.促进骨骼发育
荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育是很有好处的。


营养价值

荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。
1、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。
2、英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
4、荸荠含有粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。
5、近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑、流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

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发表于 2017-1-8 17:48:41 | 显示全部楼层
清水清 发表于 2017-1-8 12:13
没有人能回答你,你只能自己试试。

那你能教我做吗  
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发表于 2017-1-8 06:09:25 | 显示全部楼层
你好   请问这个酵素是怎么样的啊  能教我吗
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发表于 2017-1-8 12:13:00 | 显示全部楼层
422374703 发表于 2017-1-8 06:09
你好   请问这个酵素是怎么样的啊  能教我吗

没有人能回答你,你只能自己试试。
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发表于 2017-1-9 08:47:06 | 显示全部楼层
1分糖,3份果,10份水,混合搅拌,让其发酵。
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发表于 2017-1-9 17:26:11 | 显示全部楼层
楼主是韶关人?
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发表于 2017-1-10 21:40:58 | 显示全部楼层
肺气肿能喝吗?
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发表于 2017-1-11 09:53:25 | 显示全部楼层
做荸荠酵素,要去皮吧?皮里有寄生虫吧?
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发表于 2017-1-18 16:51:40 | 显示全部楼层
不用去皮吗  
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发表于 2017-2-21 02:06:42 | 显示全部楼层
哇...新手也正想做马蹄酵素,正在纠结是不是连皮一起......主要是以前吃荸荠都被告知要去皮,否则会有寄生虫等等 学习楼主的,谢谢分享!
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