泡菜坛子做酵素

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考虑到第一个月每天放气很麻烦，加上我始终认为塑料桶和瓶还是不环保有毒（特别是国产的塑料），由于酵素主要是后期密封发酵，想到父母亲做泡菜的原理，几乎完全一样，只是把对身体有害的盐换成糖而已，因为泡菜汤都是泥土烧的，直接来自自然，很环保，所以，我现在基本上都是用的泡菜坛做酵素了，目前来看，效果不错，有气自动放气，水的密封性也很不错。