生姜酵素不够清澈能喝吗？

而立海林

这是生姜，红枣，枸杞加蜂蜜做的酵素，时间有十个月了，越来越浑浊，不清澈，颜色越来越深，闻起来是香味，喝起来酸酸辣辣的没有怪味，不知道是不是没有做成功，去年我爸帮我妹妹做了一桶，蜂蜜加的多，还加了柠檬，做出来颜色是淡黄色，很清澈的，我家的颜色很深，咖啡色，倒入杯里是橙红色，是不是生姜太多，浓度太高了，还能不能喝？

jdzx99

看起来不像坏了。看了你倒在杯中的液体，也不算特别混，如果气味和味道正常应该可以吃的。如果不急着吃给你2个建议：1、密封存放，过个冬再看看有没有变的好点。2、再加点蜂蜜或糖，不一定加的和第一次那么多，只要适量让它能再次启动发酵就行，再发酵一次也许会好点。

而立海林

jdzx99 发表于 2016-6-20 15:12
看起来不像坏了。看了你倒在杯中的液体，也不算特别混，如果气味和味道正常应该可以吃的。如果不急着吃给你 ...

好的，我试试

xt4313

不同水果蔬菜做出的酵素，颜色都有不一样

lzheng627

你放了红枣枸杞。颜色很正常啊，我的也是这样。只要是香的，就没坏哦。