急需解答

yangbb · 发表于 2013-7-27 15:16:29

酵友们我7月10做的梨子与李子1:3:10的酵素，现在几乎没有气体产生了，是不是坏了啊？我先是用两个桶装的，过了几天合在一个桶里了，但又怕它爆瓶于是就用塑料袋加皮筋封了口，在塑料袋上用针扎了两下。昨天换回盖子，今早起来发现一点气体都没有了。是否坏了啊？前一阵一个大桶里做的也是1:3:10的，装在大桶里只占一半的桶，觉着太浪费桶了，于是换成3个小瓶来装，结果也没有气体了，后来我就倒掉了，都快发酵一个月了、把我心疼的。这种现象是不是坏了啊？

zhyixa · 发表于 2013-7-27 15:22:23

不是的，刚开始4-5天的时候都是发酵的很厉害的，以后就没有那么激烈的啊，不要以为坏了倒掉啊，那样好浪费啊，耐心等待啊，

什么脾气 · 发表于 2013-7-27 15:35:56

俺7月11号做的16种水果的，剧烈发酵了几天，现在已经没动静了，俺用保鲜膜封了，看白膜多了就打开捞出来。平时不管它。倒掉可惜了。

西南林木 · 发表于 2013-7-27 16:06:54

正常的，没有坏，这么热的天，发酵激烈期只有几天时间。

yangbb · 发表于 2013-7-27 16:11:51

zhyixa 发表于 2013-7-27 15:22
不是的，刚开始4-5天的时候都是发酵的很厉害的，以后就没有那么激烈的啊，不要以为坏了倒掉啊，那样好浪费 ...

谢谢啊！该早点发贴子，咨询下就好了。

yangbb · 发表于 2013-7-27 16:12:16

zhyixa 发表于 2013-7-27 15:22
不是的，刚开始4-5天的时候都是发酵的很厉害的，以后就没有那么激烈的啊，不要以为坏了倒掉啊，那样好浪费 ...

谢谢啊！该早点发贴子，咨询下就好了。

yangbb · 发表于 2013-7-27 16:12:27

zhyixa 发表于 2013-7-27 15:22
不是的，刚开始4-5天的时候都是发酵的很厉害的，以后就没有那么激烈的啊，不要以为坏了倒掉啊，那样好浪费 ...

谢谢啊！该早点%

yangbb · 发表于 2013-7-27 16:12:58

什么脾气发表于 2013-7-27 15:35
俺7月11号做的16种水果的，剧烈发酵了几天，现在已经没动静了，俺用保鲜膜封了，看白膜多了就打开捞出来。 ...

谢谢啊！该早点发贴子，咨询下就好了。

yangbb · 发表于 2013-7-27 16:45:49

西南林木发表于 2013-7-27 16:06
正常的，没有坏，这么热的天，发酵激烈期只有几天时间。

谢谢

武汉sky · 发表于 2013-7-27 17:32:43

看来你看帖子太少

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