3个月前做的酵素 不知道是否成功呀 请指教

sz_cjq88

楼主，你好：
我在3个月以前做了3瓶酵素   1瓶食用  2瓶环保
食用酵素一个月后  材料全部下沉  目前如果不去晃动它  里面的水很清
环保酵素材料 有一瓶只有少数材料下沉  有一瓶 多数材料下沉  一个月后我就没有再去动他们  今天打开  看到2瓶都是材料浮在上面  有白膜   有比较酸的味道  没有臭味   可是水看上去很浑浊
请问接下来应该如何处理？

714191715

材料浮在上面，说明还没完全发酵完，继续搅拌放气几天。天气热了，原来的材料会继续发酵的。只要没黑的绿的就没坏。

sz_cjq88

谢谢  3个月还没有发酵完呀
那我继续等待把  每天需要搅拌吗？  因为我的是自动放气的桶

Vivien7140

你描述的状况，说明发酵的情况很好，如果不再产气，就可以密封保存，环保的如果想使用，就用PH试纸试一下，PH值在3-4间就说明发酵成功，可以外用了，食用的密封保存，定期查看一下，保存一年以后就可以使用啦。

菠萝菠萝

材料下沉就不要再晃动了。让它安静的呆着。