我的山楂酵素长毛了，求助该怎么补救？

青青绿洲

各位亲，大家好。我是新人。3月1日晚刚刚做了一桶山楂酵素，1:3:10的比例，放的红糖，今天上午一看飘在上面的山楂长毛了，才不到3天的时间怎么就长毛了呢，是绿毛，还有一点白毛，请问大家该怎么补救呢？不想把一桶都扔掉，太浪费了。瓶子的盖子都没有拧紧，拧的很松，就是为了放气，是这个原因吗？还是因为没有充分的搅拌好呢？求助！谢谢！

淡泊

才这么几天 刚刚开始发酵呢，没事的，多搅拌搅拦。应该就行了。

厚德载物-阿文

吃的话，就小心为好，很多是菌落超标的。

泉水叮咚2012

刚开始的时候要每天搅拌呀，不要忘记

ddudu

还是改用作环保酵素吧！

青青绿洲

ddudu 发表于 2016-3-4 15:08
还是改用作环保酵素吧！

本来是想减肥吃的，真可惜了，不过长的不多，长了毛的我都已经捞出来切掉了。其实才做了2天。先等做好吧。

青青绿洲

厚德载物-阿文 发表于 2016-3-4 13:00
吃的话，就小心为好，很多是菌落超标的。

看帖子，很多人都说好了以后拿去检验，都是到哪里检验呢？费用多少呢？

青青绿洲

ddudu 发表于 2016-3-4 15:08
还是改用作环保酵素吧！

估计我是搅拌的不勤，水上面的长毛的都是干的。被浸透就不容易长毛了吧。

jdzx99

做好后，每天都要搅拌2～3次，把露再水面上的翻下去，如果容器不大的话只要晃动瓶子，把上面的晃下去就行了，不可能长毛的，唉。。。你肯定没去管它。绿毛的确不是好菌，如果吃的话还是有点担心的。

厚德载物-阿文

青青绿洲 发表于 2016-3-4 16:40
看帖子，很多人都说好了以后拿去检验，都是到哪里检验呢？费用多少呢？ ...

这个不太清啊。反正我是不做吃的酵素的。我是服食酵素胶囊的，人家是通过层层把关并检测的，不是随随便便就这样做来吃的啊。