酵素代替硫酸钙做豆腐成功

素味 · 发表于 2015-12-22 16:45:40

Guocuia 发表于 2015-12-22 12:34
楼主，你用的白醋酸度是多大的？

我使用酵素原液点豆浆没有使用白醋

素味 · 发表于 2015-12-23 10:39:56

大志发表于 2015-12-21 19:43
图片在哪里呢？

您好，论坛需要注册才可以看到图片

大志 · 发表于 2015-12-24 12:12:50

素味发表于 2015-12-23 10:39
您好，论坛需要注册才可以看到图片

谢谢

秋水莲花 · 发表于 2015-12-24 19:55:45

感恩楼主的实践精神！更感恩楼主的无私分享！看着都是好吃的哦！如果切成小块用油小火煎至淡金黄，再加蒜苗末炒一下，一定会馋倒一片人

Barbie · 发表于 2015-12-25 13:59:00

素味发表于 2015-12-22 16:45
我使用酵素原液点豆浆没有使用白醋

用25克白醋加250克冷水加几滴酵素请问楼主，这不是说有白醋的么

感恩您 · 发表于 2015-12-26 18:23:56

佛子睡兰 · 发表于 2015-12-26 19:51:04

Barbie 发表于 2015-12-25 13:59
用25克白醋加250克冷水加几滴酵素请问楼主，这不是说有白醋的么

这一段是水儿发到群里的内容，楼主摘录出来，还特意用小括号括起来了。再往下看会看到楼主亲自做的配方。

雪海无涯 · 发表于 2015-12-27 10:34:09

看见楼主的酵素豆腐很成功也很羡慕，但有些细节还烦楼主能分享，比如多少干豆加多少水，煮熟的浆要放至大约多少度开始点浆，需要多少酵素，问题有点多啊！谢谢！

飞雨净尘 · 发表于 2015-12-27 14:52:15

请问：你用的豆浆是带渣的还是只用浆呢？

Barbie · 发表于 2015-12-28 12:47:38

飞雨净尘发表于 2015-12-27 14:52
请问：你用的豆浆是带渣的还是只用浆呢？

问的好，我也想知道这个，哈哈

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