【视野】拯救中医药，或从酵素始~~

秋水莲花

中医中药式微了吗？未必。只是在中国大陆本土，中医中药正在面临着被边缘化的局面。而我国中医式微之罪，或可归咎于中药；而拯救中药，或可自使用酵素始。酵素农业，为拯救中药提供一种思路什么是酵素自然农法？是指在土壤修复改良、施肥等种植全过程中都使用环保酵素。其由环保先行者结合中国大陆土壤环境实践出的自然农法因地制宜版。在“前化肥农药时代”，我国几千年的传统农业史都遵循自然农耕法，强调万物和谐共生，相信大自然的化愈力量。自然农法，不加任何无机有机肥料；不用大棚、地膜、除草剂等任何化学添加剂；尊重虫子的生存权，甚至提供虫虫餐厅。
什么是酵素农品？是杜绝使用化学品和转基因种子，而将酵素应用在土壤修复、施肥的全过程而出产的农产品称之为酵素农品。
环保酵素相关：环保酵素是发酵过程的一种，对混合了红糖和水的厨余（鲜垃圾）经厌氧发酵后产生的棕色液体。其在南太平洋群岛广泛使用，目前我国越来越多的人开始有所了解。环保酵素应用在农业上可以改善板结土质、分解农药、重金属等有害物质；也是很好的生态肥料和营养液；而且制作酵素还会在过程中释放一定量的臭氧；还可净化地下水、空气。
用酵素种植中药，或可真的能对现代中药之惑治标又治本。
“酵”从“孝”，“孝”是尊老孝亲，也就是尊重爱护我们的地球母亲。酵素文化是近现代人研究并发扬的；但酵素其实在中国古已有之——宝钗姐姐的“冷香丸”活脱脱就是高端精致的酵素。当然它属食用酵素；而环保酵素，则是地球母亲的“还魂汤”。我们不要神话酵素——因为那会是从一个偏执走向另一个偏执；但是我们可以有酵素精神，那就是——坚持核心价值、走可持续道路、服从最高利益。
附：（以下节选自网文《被外国偷走的千年中医绝技》）被外国偷走的千年中医绝技
我们中国作为中草药的唯一发源地，今天中国大陆在国际中医药市场上拿到的份额，却只是世界中草药销量的2%，日本则以90%的市场份额牢牢占据第一把交椅。韩国和中国台湾地区则占5%-7%。曾获得日本医师会授予“最高功勋奖”的日本医学权威大冢敬节，1980年去世前，曾叮嘱弟子：“现在我们向中国学习中医，10年后让中国向我们学习。”不幸言中。
在日本，超市药店中卖得最火的，莫过于汉方药，甚至中国游客来此都会大买特买，带回去分赠亲友。一杯喝下去，不一会儿就舒服多了。现在已经好几年过去，没有再复发过。”一位在日本常年出差的中国工程师告诉记者。
生产汉方药的龙头企业集中在津村等少数企业手里，他们特意在深圳开办一家涉足中药饮片的药业公司，高薪聘请从中国药企退休的老药工担当技术指导，涉及人参、桂皮、柴胡等500余种中药材原料、中药饮片。　　美国方面也不乏“卧底”。一位药界人士告诉记者，几年前美国人曾以旅行团的方式到山西运城来治疗结核病，当地有一位老中医有独门绝技。他曾公开打擂台：“你们哪家医院说治不好，最后发了病危通知的，都可以送到我这里。我保证一个月好转，三个月出院。”而美国病人来此，正是为了拿到他那张治疗结核病的方子。
再比如冠心病，现在是人类的头号杀手，现况是国人现在把国外的支架当宝贝，要知道，支架只是暂时的解决了狭窄问题，后续支架更容易造成血栓。殊不知，我们老祖宗给我们丢下来的绝技中，就有治疗冠心病的绝技，只可惜我们捡了芝麻，丢了西瓜。
2008年，美国有关部门又拨款500万元给北京协和医院，委托该院帮其了解我国中药材资源和开发利用情况。如今中国六七十岁的老中医，到美国去就有可能享受“敞开绿卡”的特殊优待。
一位中医学教授，在国内开不了药店，更开不起医院——他是老师，没有办法考执业医师，没有处方权。开医院则必须有100平方米的地方，配上检验员、药师，以及5名以上的医生。63岁那年，他远赴重洋。在美国，直接住在儿子家里坐诊。
为了给其他医生也留点饭吃，他的规矩是一天只看30个病人。为了避免低劣药材之祸，特意从香港进口药材。一个月收入9万多美元，交完税还有6万多。在美国，10万美元就可以买一栋房了。“在美国开诊所什么都不要，但是就一条，每隔一天卫生部门会来检查处方，他们想学东西。”
湖南中医学院一位副教授陈勇，将自己在美国的考察，写成了《美国市场中草药的热销，对我国的中草药研究的反思与建议》一文，这篇从大洋彼岸寄来的文章，正放在记者案头。他在文中谈道：“1994年美国已经通过一条法规，中草药这样的补充品，不经FDA批准，就可以直接进入美国市场，在有机食品专卖店销售。看见美国有机食品专门店的货架上摆满了各种中草药制剂，真是既高兴，又惭愧，高兴的是中草药制剂在美国这么受欢迎，中医药发展有望。惭愧的是在琳琅满目的中草药制剂中，没有一种是中国制造的产品。”
今年4月份，陈勇的小外甥女被诊断为鼻内有炎症，西药用抗生素。他女儿拒绝了，去有机食品专卖店买了一支德国生产的纯中药喷剂，一喷见效，清鼻涕立刻不流了。婴儿使用尿不湿有一个副作用，就是很容易患尿布炎。将美国加州宝宝公司生产的一种纯中药软膏抹上去，10分钟内红色炎症就会消失。
我国古方“六神丸”，日本拿去改造后，开发出“救心丹”，曾一度风靡全球，被誉为“救命神药”，年销售额1亿多美元。日本老牌的汉方药“正露丸”，也已经返销中国。在向中国申请中药专利的国家里，以日本、韩国、美国、德国最热衷。2006年底，葡萄牙国立波尔图大学正式开设中医专业，并招收了首批27名学生。来中国研读自然科学的外国留学生中，学习中医药的人数位居第一。
中医药在全世界愈来愈受到重视，但是这一切，都与中国无关。我国的贡献，仅在于为日韩等国的汉方药提供原材料。而国内，我们已经习惯了“三素一汤”。所谓的三素一汤指抗生素、激素、维生素联合，加入葡萄糖注射液静脉给药。“三素一汤”已经成为不少医院治病的“常方”，其后果就是造成细菌耐药，不利于疾病的治疗。并且国人的体制越来越差。
(以下节选自乐海平著《中药饮片之殇，路在何方》)中药或为中医被边缘化的罪魁
我国大陆中草药农残事件给了很多人当头一棒，受污染的药材种类有三七、人参、枸杞、金银花、红枣等等，都是些常用药材。为什么会是它们?
近些年来境外机构披露检测报告引发的中药农残事件给了很多人当头一棒——多数民众会惊讶于连中药都有毒，顾虑今后还能不能信中医。
在中药农残事件引起恐慌的时候，我们也不妨看看受污染的药材种类：三七、人参、枸杞、金银花、红枣等等，都是些常用药材。为什么会是它们?河北巨鹿是金银花之乡，2003年“非典”期间，由于当时疯传金银花的药效，当地金银花的收购价最多达到了每公斤两三百元，而之前通常只在三五十元上下徘徊。巨大的利润诱使很多农民开始种植金银花，以至现在到巨鹿连路边都随处可见这种植物，几乎成为城市绿化带。
近年来很多人开始喝金银花茶，用金银花牙膏，把金银花当正常的饮食品。在巨鹿这样一个经济欠发达的小县城，很多人通过倒腾金银花变成了百万富翁。
这种药食同源的做法，其实这些年已经有不少中医提出了预警，认为药食不分，没有医嘱一定会吃出问题。但很多人，尤其是自认为熟悉中医养生的人都表示这些话都是因为中医们怕自己失业——既然中医里来来回回开的方子就那几服，为什么就不能自己买回来当饭吃?结果先是枸杞红枣这些传统上可以食补的食材，再是人参三七这些传统上就是药物的材料，最后统统都变成了食物。对前者的影响倒还不算大，后者就不同了。
诸如人参、黄芪、三七、金银花等等在内这些药材，原本产量比较有限，它们在自然界有着自己的生长规律，具有根据外部环境自我调节产量的能力。当然原本的需求量也有限，中药方一般以“钱”——一种只有“两”的十分之一的重量单位来计量，如此，为何某些药材一年能消费上万“吨”之巨?
商家们的眼光总是独特的，当他们发现这些药物平时吃了也不会怎么样，于是开发成调料，开发成饮料，还有的做到牙膏里。经过商业宣传，再加上多年来“药食同源”理论的熏陶，大家便都一拥而上开始购买。而随着价格上涨，农民由此尝到了甜头，扩大种植面积成了最直接的选择。
巨鹿的金银花种植便是这个大环境下的缩影。不光巨鹿，全国只要以金银花为特色农业的地区都在扩大种植面积;也不仅是金银花，各类能够进入普通百姓餐桌的药材也都在扩张。于是，下一步很严肃的问题便是如何保证亩产，虫害、旱涝等状况时该如何应对。
可以看到，当药材变成普通食物的时候，农药、化肥就变成不可或缺的生产资料。五月份正是金银花盛开的季节，也正是诸如蚜虫之类的虫害开始蔓延的时候。如果这个时候到巨鹿参观，可以看到金银花种植园里很多忙碌的身影，按压农药桶手柄的节奏一上一下，错落有致。 农残事件爆发之后，不少药材紧接着都将会面临无人购买而价格下滑的问题，中间商可以改行，可是已经把土地用作中药种植的农民没有办法只好继续种。　　追求药材食疗的做法和吃野味尝鲜的做法没有什么本质区别，都是把一些本不该作为食物的材料硬加入食谱，结果导致生态系统失衡。吃野味让野味灭绝，而吃药材却让药材遍地开花，只是遍地开花的代价是药材的品质下降。是时候审视一下我们的食谱了。
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自制环保酵素方法
材料比例（重量）红糖1份（或糖蜜）：果蔬皮厨余3份：水10份

制作步骤：1、找一个有密封改口的塑胶容器，加入占容器60%的水，以10升桶为例就是6升水；2、水重量10%的糖（红糖），以10升桶为例就是0.6kg红糖；3、重量三倍于糖的鲜垃圾（只能是蔬菜叶、水果皮等植物残余），以10升桶为例就是1.8kg果蔬弃物；4、关紧瓶口，发酵3个月（第一个月需每日稍微打开瓶口放出气体及搅拌），期满过滤酵素液即可。




过滤后的成品:
环保酵素的用途：(更详细的用途请点击文章底部的“阅读原文”)
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ralyuanhsy

江西酵素群有位酵友用环保酵素种植生姜，第一年生姜个子小但姜味比用化肥农药等种植出来的要浓太多了！

图腾

有道理！

厚德载物-阿文

超智慧，了不起

淡泊

真了不起！

nms141319

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