我制作酵素时遇到的一些问题与大家分享

淡淡菊花香

6月18日制作了第一瓶酵素开始,到现在已经陆陆续续做了大大小小六瓶水果酵素,三桶环保酵素了.
在制作过程中发现一些情况,与大家分享下:
1.在水果酵素中放一点红色的火龙果,酵素颜色非常的漂亮.
2.我把在办公室泡柠檬水的皮用一个小矿泉水的瓶子里做成了一小瓶环保酵素,然后放在车子上,发现发酵特别的快,7月17日最后 一天加完一次柠檬皮后就放在车上,今天第六天,所有的皮全部都沉底了,味道很香.我准备把这一瓶一直放在车里,看看变化情况;
3.我们当地有一种醋,"海豚醋".就是用红糖加水后发酵的产物,想请朋友们帮看看,瓶子里的厚厚的一层层的是不是您们说的酵素,我们当地人常用这个醋凉拌食物,非常好味,如果醋用完了,就又继续放入纯净水和红糖就可以了,我想请教各位,是否能用这种酵母来发酵我们的水果酵素.
4.个人觉得做水果酵素第一个月最好用有坛沿的玻璃坛就不用天天打开放气，可以自动放气，只要随时保持坛沿有水。每天听着发酵是气体冲到发到的嘟嘟的声音，感觉非常动听。