云南滇红玫瑰花酵素

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去年就当地选材做了一个50斤容量的玻璃罐的玫瑰花酵素，成熟以后那种香味让我没法拒绝，加之我家宝贝特喜欢玫瑰花酵素的香味和口感，就认准了喝那个酵素。没法，今年在云南的食用滇红玫瑰出来以后，赶紧抓在前头买了头茬玫瑰鲜花回家制作酵素。

因为是鲜花，路上奔波了2天，花瓣的周边多少有些发黄，挑拣这些鲜花很费手啦。全家总动员挑选了一天才做起来。玫瑰花因为是鲜花，重量很轻，空间占得很大，所以我选择的是打碎了玫瑰花瓣做。比例按1210，野花蜜做成（目的是保持玫瑰花的颜色和香味，以及等待的时间不至于太长）。
经过几个月的发酵，玫瑰花酵素终于出来了。颜色煞是好看，香味十足。

在此补充一下：我也买了一点平阴玫瑰花苞做食用酵素 （因为平阴玫瑰是我们国人理念中的最好的玫瑰），回家以后才发现，平阴无论从香味还是颜色都不及云南的滇红（这里没有任何诋毁平阴的意思，只是个人做出的比较，如有不经意的伤害，敬请谅解）曾经用平阴的干花做过酵素用于颜面保湿，结果出来的酵素根本不带有玫瑰的香味，最后那桶平阴干花的酵素全部用于稀释了漱口洗脸用了。后来都改用法兰西玫瑰干花做酵素用于颜面保湿了。

出来以后的玫瑰酵素颜色非常好看，香味我没法描述了，只能靠自己去感受。


如果你喜欢做酵素，可以添加我的QQ：184259397，我们一起做酵素。

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maggielove000 发表于 2015-12-22 11:20
谢谢回复！
还有个问题，我月初做了1:1的玫瑰花酵素，用的蜂蜜，容器是自动排气的，从来没有打开过，现在 ...

估计有点问题了

简单生活Ann

我昨天也刚刚做了滇红玫瑰酵素。你发酵了几个月?

简单生活Ann

第一次做，就直接放花瓣，不知道效果会如何

maizi512

好漂亮

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简单生活Ann 发表于 2015-11-28 16:34
我昨天也刚刚做了滇红玫瑰酵素。你发酵了几个月?

我是4月中旬做的，到现在7个多月了。你现在做的玫瑰花酵素，当前的玫瑰花品质已经不高了，做玫瑰花酵素一定要头茬玫瑰花。而且打碎了更好，因为鲜花很轻，都漂浮着的，不利于发酵

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maizi512 发表于 2015-11-28 20:09
好漂亮

呵呵····对的，玫瑰花酵素无论颜色、香味还是口感都非常棒的。

简单生活Ann

戴老花镜上网 发表于 2015-11-29 10:52
我是4月中旬做的，到现在7个多月了。你现在做的玫瑰花酵素，当前的玫瑰花品质已经不高了，做玫瑰花酵素一 ...

谢谢啊! 明年四月用新玫瑰再做一瓶。刚刚接触酵素，没忍住好奇心。

凤凰重生

我去年7月用平阴玫瑰花苞做食用酵素，这个月过滤出来了，玫瑰香味浓郁，闻了很开心的。

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凤凰重生 发表于 2015-11-30 09:16
我去年7月用平阴玫瑰花苞做食用酵素，这个月过滤出来了，玫瑰香味浓郁，闻了很开心的。 ...

你明年用滇红的做一桶试试看，做了比较就知道了。我是平阴的做了以后赶紧做滇红的，出来以后也比较了的。香味不一样

四季的洋流

楼主，我也在犹豫明年要不要买平阴玫瑰，因为从药用效果来说，据说平阴玫瑰确实更好。但是平阴玫瑰很贵，滇红玫瑰确实好香，而且在云南本地超级便宜，可是我不会区分食用级别，好像有可食用和不可食用的吧？？