我的菠萝酵素长了酵素妈妈

清清荷

2015年4月用菠萝红糖做的酵素7个月了，打开一看漂浮了很多酵素妈妈，心里很高兴，以前总听到大家说酵素妈妈如何的好，这次我算是拥有宝物了。我把酵素妈妈捞出来放入大口瓶中，倒入酵素原液养着待用。究竟酵素妈妈又什么用途呢，查了老平农的帖子我知道了酵素妈妈的用途，现在分享给大家。

关于酵素妈妈

能出现酵素妈妈的酵素一般发酵得非常好。

博士的助手NowWe说，他曾经专门为一桶药草做的酵素祈祷，结果那桶酵素很快就长出了漂亮的酵素妈妈。

在国内的时候，我遇到过一位慈祥的阿姨，她做的几乎每一瓶酵素都会长酵素妈妈，但是，她叫的是“酵素娃娃”，真的是每天当宝贝一样看着守着，还要向它们说话。

酵素妈妈也可以复制，普通的酵素加入酵素妈妈以后，也容易长出酵素妈妈来。已经长出来的酵素妈妈可以用稀释的酵素水来养，也可以加上一点蜂蜜，跟普通的酵素复制是一样的。

酵素妈妈的用途很广，酵素妈妈及含有酵素妈妈的酵素和稀释的酵素水，在很多方面使用效果都比普通的酵素要更好。

泰国经常有人被眼镜蛇咬到，在乐博士的农场就有一位帮忙种蘑菇的老兄，曾经被咬过三次。乐博士现在处理这种情况的方法很成熟，尽快撕一点酵素妈妈敷在伤口，然后大量喝稀释的酵素水就可以了。

主管种蘑菇的博士的五弟，有一次骑摩托车摔倒，整个脸皮都翻了上来，还有头上的伤，缝了五十多针。博士用酵素妈妈给他整头敷满，包到只剩眼睛，现在根本看不出他的脸受过伤。他现在非常喜欢酵素妈妈，博士给他一些留着备用，遇到投缘的人，他就会当宝贝送一些。

就在这次我们刚去过博士老家之后，博士的妈妈被邻居的三条狗咬伤了二十多处，博士就是这么处理的，我们还在博士表妹的家里（我们那几天住的地方）见到了包扎好的博士妈妈。博士说，有酵素妈妈和酵素水，不需要其他任何的药品。（但是很多人包括博士的亲属都不能完全接受这一点，往往还会用药）

博士的这位表妹也告诉我们，她们在医院里处理紧急情况也会这么用。

乐博士那里的眼药水就是用含有酵素妈妈的酵素稀释出来的。博士带我们出去参观一些地方的时候，经常带一包眼药水当礼物送人。

我问过博士，什么样的酵素妈妈才可以这么用，她说要透明的、没有味道的，陈年的更好。普通的酵素妈妈（即使是环保酵素里的）也可以捞出来，加入清水和陈年的酵素妈妈，直到变得透明且无味（主要是没有酸味）就可以用。

酵素妈妈稀释出来的酵素水，虽然可以马上使用，但放置时间长些会更好，如果加了蜂蜜，就一定要等至少一个月才能使用。

在紧急的情况下（烫伤、刀伤等各种意外事故），就不用太顾及酵素水的浓度，有什么用什么，赶时间最重要。但是，如果平时准备好一些合适浓度的酵素水，紧急的时候就可以派上用场。

清清荷

这一家子菠萝酵素和酵素妈妈过滤后，继续密封发酵待用。

清清荷

这个就是桶里捞出来的漂亮的酵素妈妈

清清荷

这个是4月份做菠萝酵素的桶，上面的日期不对是上次的，忽略。

清清荷

这些是依次灌装的原液，第一瓶特别清澈好看，两大瓶后就浑浊一些了，小瓶子是用手挤压菠萝渣出来的原液，放久了应该也是清澈的吧。


经过半个月的时间，原来罐装过的酵素变成了这个样子，上面清澈，下面有了沉淀物。




原来先过滤的大瓶子也有少许沉淀


把清澈酵素合并在一起，沉淀的酵素也合并在一起继续沉淀。


只剩一小瓶带渣渣的酵素，将来酵素泥可以直接涂抹使用了。

清清荷

这个是酵素渣子，因为当时用的菠萝皮是去过外皮的原因吧，所以酵素渣子特别的少。

崇尚自然

感恩分享！

xzj8018

很好看的酵素妈妈。我前年有一大桶环保酵素也做出了酵素妈妈，不过我没有打捞出来。看到你的介绍我知道以后怎么做了。

乐道

这是做的多少斤的，酵素渣就剩这一点了：）

清清荷

乐道 发表于 2015-11-19 15:29
这是做的多少斤的，酵素渣就剩这一点了：）

这是20斤的桶，大概是用料的原因，所以渣子出奇的少。用料是水果摊捡到的那种去菠萝毛毛的条状的菠萝。大部分都化掉了，只剩毛毛和漏斗状的小壳。