找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

环保酵素制作精华贴

环保酵素使用经验精华贴新手必读:环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手杭州电视台:垃圾减量与环保酵素防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验环保酵素还了我一条清澈的小河

《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 3314|回复: 8

[酵素制作] 环保酵素气味像坛子菜的味道

[复制链接]
发表于 2015-10-10 16:18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
9月3号做了一瓶环保酵素,是用丝瓜和苦瓜加红糖按1.3.10的比例做的,最初发酵很厉害,还有流掉一些水出来。可是现在打开瓶子闻起来的味道是像坛子菜的味道,有点酸,但是坛子菜的那种酸,与酵素的酸味不一样,而且整瓶液体都是粘绸的,不知道为什么。同时做的一瓶苦瓜食用酵素就很好,没有这个问题。请问是酵素失败了吗?有什么挽救办法?

点评

博览众帖,多看、多学、多做、多总结,积极交流,增长知识。  发表于 2015-10-12 18:03
加群二维码
 楼主| 发表于 2015-10-12 16:32:33 | 显示全部楼层
我爱酷衣尚 发表于 2015-10-12 12:51
是的,用菜做的味道如腌菜味,做出的成品酵素也是酸菜味,如果加些果皮如菠萝皮味道很好。所有环保酵素最好 ...

哦,难怪,我没用菜做过,平常都是用水果和果皮做的,还以为是坏了呢,谢谢啦!
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2015-10-10 19:12:45 | 显示全部楼层
酵素应该就是这个酸味,尤其是蔬菜酵素。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-10-12 12:51:46 | 显示全部楼层
是的,用菜做的味道如腌菜味,做出的成品酵素也是酸菜味,如果加些果皮如菠萝皮味道很好。所有环保酵素最好加些果皮。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-10-12 16:33:47 | 显示全部楼层
煮针论英雄 发表于 2015-10-10 19:12
酵素应该就是这个酸味,尤其是蔬菜酵素。

好的,谢谢
但是液体粘绸该怎么办呢,是正常的吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-10-12 18:04:35 | 显示全部楼层
勿纠结!
果蔬性状均不一,
沉浮稠稀任演艺,
滨纷色彩性五味,
苦辣酸甜拍案奇。
               
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-10-13 15:19:41 | 显示全部楼层
秋翁 发表于 2015-10-12 18:04
勿纠结!
果蔬性状均不一,
沉浮稠稀任演艺,

谢谢

点评

博览众帖,多看、多学、多做、多总结,积极交流,增长知识。  发表于 2015-10-13 16:43
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|环保酵素救地球 ( 鲁ICP备19040000号-1 )

GMT+8, 2024-3-28 17:06 , Processed in 0.109030 second(s), 23 queries .

环保酵素救地球-爱酵素、爱生活

© 2001-2015 hbjsjdq.com

快速回复 返回顶部 返回列表