酵素都啥时候冒泡啊？

jessy · 发表于 2013-7-19 14:37:40

大家好
我做得酵素
一周后开始冒了几天气泡
后来也没有了
不知道是否正常
我用得是皮筋加塑料袋密封的
希望和有经验的同学们学习、谢谢

yunling · 发表于 2013-7-20 21:17:09

正常的很，等一个月封瓶

farmer · 发表于 2013-7-21 10:00:34

冒泡阶段多搅拌，以利于进入空气，冒泡阶段需要空气，所以就那几天勤搅拌，一般也就7天冒泡期吧，看材料的，大部分剧烈冒泡5天左右。现在天热，一般第二三天就开始冒泡了。

枫丹鹭白 · 发表于 2013-7-21 11:45:14

我把樱桃捏碎做的，两三天就冒泡了，现在还每天气鼓鼓的，有时还冒出来。

zoe860825 · 发表于 2013-7-22 11:04:18

是不是要冒泡长白膜才代表酵素成功了呢？

jessy · 发表于 2013-7-30 10:01:12

yunling 发表于 2013-7-20 21:17
正常的很，等一个月封瓶

现在一个月了，没有冒泡，现在我看水果下沉了开始。封瓶是不是就不用打开了啊、谢谢哈

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