酵素让发霉变质的面粉还原成正常的面粉

让世界充满爱 · 发表于 2015-8-2 20:13:17

七月上旬无锡接连下了半个月的雨，有几天下的大暴雨，空气湿度很大，我家有一小袋面粉都结块，而且一股子发霉的味道，要在以前是一定要扔掉的，这次因为家里有酵素，所以我自然而然的就想起用酵素来调整面粉，我用一个大盆子，把这一小袋面粉全部倒进去，用水果酵素兑上水比例1：5，1的酵素5的水，揉成面团，面团的软硬度是擀面条的硬度，揉好以后，为了防止面发起来，把揉好的面放进冰箱里，第二天的早上拿出来，一闻面团一点发霉的味道都没有，跟正常的面粉味道是一样的，中午我做的是西红柿打卤面，我问我的先生，吃着味道怎么样啊，我先生连连说好吃好吃，我当时也是心花怒放啊，感恩酵素，感恩所有的为传播酵素而努力的朋友。

我是虚室生白 · 发表于 2015-8-3 09:25:29

感谢楼主的发現、试验，赞一个。

yuening · 发表于 2015-8-22 11:26:39

发霉的东西里面可是有毒素的即使没味道了也不一定完全清除了吃进口里的还是要小心点好

艾米丽 · 发表于 2015-8-23 17:44:35

食物变质还是不要吃了，可以做成面粉酵素。

让世界充满爱 · 发表于 2015-8-23 21:15:59

yuening 发表于 2015-8-22 11:26
发霉的东西里面可是有毒素的即使没味道了也不一定完全清除了吃进口里的还是要小心点好 ...

晚上好，吃过以后一切正常，没有任何不适

让世界充满爱 · 发表于 2015-8-23 21:17:36

艾米丽发表于 2015-8-23 17:44
食物变质还是不要吃了，可以做成面粉酵素。

谢谢你，煮熟的食品应该不会有事的。:handshake

桃源谴客 · 发表于 2015-8-24 00:20:46

一粥一饭当思来之不易。前段看见垃圾堆倒了几百桶过期一个月的津恒安绿豆原汁，我的心里啊，甭提了。

zzyql006 · 发表于 2015-8-25 13:58:43

真是胆大

让世界充满爱 · 发表于 2015-8-26 06:53:31

桃源谴客发表于 2015-8-24 00:20
一粥一饭当思来之不易。前段看见垃圾堆倒了几百桶过期一个月的津恒安绿豆原汁，我的心里啊，甭提了。 ...

是啊，只要是粮食做的食品都应百倍爱惜，不要浪费！:handshake

让世界充满爱 · 发表于 2015-8-26 06:54:01

zzyql006 发表于 2015-8-25 13:58
真是胆大

你好:handshake

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酵素让发霉变质的面粉还原成正常的面粉

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