我制作的环保酵素

崇尚自然

我制作的环保酵素上层生成的白膜不影响吧，这层白膜是封闭不严还是糖蜜的比例不对造成的，我做的1:3:10是用的糖蜜代替的红糖，请老师赐教！

gaiguo

我不是老师，但是根据我的经验，这样的没关系，挺正常的{:soso_e120:}

jdzx99

正常的，多搅拌吧，不要让原料长时间暴露在空气中。

椰子王国

时间多久了？

安乡妙音

我的还没有一个月{:soso_e112:}

酵素怎么样能喝

什么样的酵素能喝啊？

秋翁

俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

qq281161466

没事的

jjx_yy

我感觉是密封不严

caigy

其实严不严好像也无所谓了，只要时间到了，能做成酵素就了，我有一桶环保封太严了，到期打开来酒精味超重，据说就是封太死没放气造成的，所以还是顺其自然吧