酵素制作-过滤后的液体还有气体

平安一生 · 发表于 2013-7-9 08:14:27

3个月后制作好的酵素，分离出的酵素液罐装到干净的可乐瓶和矿泉水瓶中，为什么还有强烈的气体？3天不开瓶盖就涨得鼓鼓的。酵素液在没导出时已经没有气了。请赐教！

jnyjh · 发表于 2013-7-9 08:38:59

大概是发酵前期没有充分搅拌吧
请按帖内容改一下标题，相同的标题会被删除一个的。

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-7-9 08:52:30

三个月至是成熟的开始，到六个月才算稳定。

阳光的味道777 · 发表于 2013-7-9 10:04:38

就再等三个月看看！{:5_134:}{:5_134:}

piao · 发表于 2013-7-9 11:36:02

准确的说这就是二次发酵。经过二次发酵后食用酵素喝起来更醇厚，环保酵素用起来清洁功能更强。我是从做红葡萄酒二次发酵中得到的启发，因为我的酵素做好后提取液体，也产生了这种现象。不知我的说法对不对？

静听微雨湿桃花 · 发表于 2013-7-9 14:58:22

和夏季温度高也有一定关系

凌霜 · 发表于 2013-7-9 19:53:05

有时候是会出现这样的情况！
我有一瓶酵素，6个月了都还有气体！

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-9 22:42:55

有人早熟有人迟迟未发育，水果产气也一样。

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