求救:两年前做的综合水果酵素一直没看，今天打开发臭了

jnrm · 发表于 2015-5-19 21:26:37

如题:两年前做的，刚开始发酵挺好的，去年一整年都没去看，今天打开发现里面发黑发臭，那种臭水沟的臭味，筷子沾一点尝下，没有酸味，还有救吗？

zzyql006 · 发表于 2015-5-19 21:27:56

不要放太久！做好了就用或者喝啊

酵素使者 · 发表于 2015-5-20 11:25:09

没有密封好吧

jnrm · 发表于 2015-5-20 14:00:05

谢谢，打算倒掉重新做了，那个味道太臭了

酵素使者 · 发表于 2015-5-20 19:29:06

不要倒，加糖密封发酵

等风吹霾 · 发表于 2015-5-21 15:59:21

倒了吧，都臭了还不倒

酵素使者 · 发表于 2015-5-27 13:35:59

没有密封好，可以加糖发酵

rock20052005 · 发表于 2015-5-29 15:37:20

加点酒再次发酵，原来没有糖了微生物死亡所以才这样，时间长的要及时补充糖分

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