打碎酵素渣会破坏其成分吗？

筱竹

大家好，我的一大玻璃罐的食用酵素过滤出来了，剩下的果渣也是舍不得扔掉啊，当时做酵素的时候是切块的，没有粉碎，不知可否放料理机里将其打的碎碎的，当果汁喝？不知道这种高速粉碎是否能破坏里面丰富的酶或者造成点解什么的？
谢谢。