做了一瓶1：3：10蓝莓的，怎么变酒了？

haiwan_mm

如题，做了一瓶蓝莓的，现在大半个月了，跟其它种类变酸情况不同的是，蓝莓的最初几天尝起来有点苦，然后酒味越来越重越来越重，都快变高度酒了，尝起来也是酒。我今天掏了点沉底的东西来看，跟我买的红酒面膜里的成份是一样的，说明现在就真的变成蓝莓酒了，怎么办啊，我可不想喝酒。（红糖份量绝对是放够了的）

昨天实在忍不住，加了一点白醋，但今天尝起来改进不大。。。。有高人来指导一下吗？

佛光普照

我的也有类似情况，不知咋办呢，好像是说过三个月以后就变酵素了，一个月是酒，两个月是醋，三个月以上才成酵素。
可我的三个月以上的还是感觉喝了有些头晕，跟喝了酒似的，不知何因。

水水

太心急了, 一個月都不到, 有酒味是應該的。{:5_123:}