环保酵素做泡菜

微生物 · 发表于 2015-5-12 21:38:07

看见酵友们做的泡菜，我也心痒痒，做了一罐。

微生物 · 发表于 2015-5-12 21:39:30

原料:环保酵素水，西兰花梗，花椒。

微生物 · 发表于 2015-5-12 21:41:49

整体的气味闻起来不错，就是没酸味。是否要再加点糖或者盐？

一茶一座 · 发表于 2015-5-13 08:43:41

微生物发表于 2015-5-12 21:41
整体的气味闻起来不错，就是没酸味。是否要再加点糖或者盐？

应该加点盐吧！

香香幽兰 · 发表于 2015-5-13 12:49:48

我是用来做酸菜,放糖.刚开始几次,泡菜就是微甜的.我现在的酸菜,非常地道的酸.炒菜时再根据自己的口味添加调味.

大晨妹 · 发表于 2015-5-13 14:21:17

希望你能加入我们的酵素群431122942大家一起分享做酵素的乐趣

微生物 · 发表于 2015-5-13 21:17:55

一茶一座发表于 2015-5-13 08:43
应该加点盐吧！

感谢回复，我下次准备加盐试做泡萝卜。

微生物 · 发表于 2015-5-13 21:18:53

香香幽兰发表于 2015-5-13 12:49
我是用来做酸菜,放糖.刚开始几次,泡菜就是微甜的.我现在的酸菜,非常地道的酸.炒菜时再根据自己的口味添加调 ...

是不是做叶子菜泡菜加糖？根茎类的加盐？

香香幽兰 · 发表于 2015-5-15 13:01:48

我的酸菜泡坛,不分根茎与叶子.平时泡的多的也就是长豆角与大白菜.大白菜做酸菜炖粉条味道非常正的酸.

水结晶 · 发表于 2015-5-15 18:36:49

实在不敢恭维你做的泡菜{:soso_e113:}

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