有問題想請教大大們

水水 · 发表于 2013-7-1 20:09:53

本帖最后由水水于 2013-7-1 20:21 编辑

在櫃的角落找出了一罐不知算是什麼東東, 數年前用李子+糖做的, 比例已經不記得了, 大概是5份生果1份糖吧, 做好後就一直密封放著.
今天打開看看, 聞到果香,用小匙點了一點試, 有微微的酸味, 這算不算酵素, 還可以飲用嗎?

WFKB20099 · 发表于 2014-7-14 04:16:54

肯定算是酵素,能飲用。無臭味,無黑黴,那就說明發酵成功,數年的貨啊,精精品!

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