一年时间的酵素，怎么也会有甲醇？

木木帛 · 发表于 2015-4-28 15:45:06

我去年四月做的苹果皮的酵素，放在玻璃瓶的，今年刚刚打开时感觉味道还可以的，结果放了几天后，开始有白沫，关键是味道越来越冲！！！

请问大家是如何解决新酵素开罐不污染？

你们也会有味道越来越冲的甲醇味吗？

逛来逛去 · 发表于 2015-4-29 11:05:47

现在正值酵素发酵最佳温度，你的酵素又发酵了，继续搅拌放气，待气没了再密封放置，要想完全没甲醇，请耐心再等一年

逛来逛去 · 发表于 2015-4-29 11:18:25

请问楼主你的苹果皮是食用酵素?我是极不建议用果皮用食用的，果皮上大量农药杀虫剂残留，而且果皮富含果胶，这就是果皮酵素味道越来越冲的根本原因

jwyz_001 · 发表于 2017-9-5 16:22:23

农药里有甲醛的成分

jwyz_001 · 发表于 2017-9-5 16:22:46

甲醛应该是来自水果的农药

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