DIY可口的葡萄酒

Keren · 发表于 2013-6-30 16:34:55

LG带回来了一些朋友自种的葡萄，我突发奇想的想做一些葡萄酒，心动不如行动，立马洗干净葡萄，把它放在阳台里吹干水，找来了一个1KG的瓶子，准备了一些白糖，就开始制作了。

伊田园 · 发表于 2013-7-12 22:52:42

看着颜色挺漂亮的。白糖和葡萄的比例是多少呢？

Keren · 发表于 2013-7-17 22:03:25

伊田园发表于 2013-7-12 22:52
看着颜色挺漂亮的。白糖和葡萄的比例是多少呢？

1:1的！:loveliness:

farmer · 发表于 2013-7-18 07:59:15

白糖比例严重多了。做葡萄酒的话，这种大颗粒的葡萄一般是巨峰什么的，一斤葡萄加3两糖差不多了，一个月后就是葡萄酒了，你现在加一斤白糖，到时候发酵的是甜味的东东，白糖消耗不了造成的。
冒泡停止后要赶紧液渣分离，液体满坛后密封放置，否则你做的就不是葡萄酒了。做葡萄酒后期防止氧化最重要！

古書与白話 · 发表于 2013-8-5 17:00:07

我看到别人的是葡萄和冰糖按6：1做的

moli_ · 发表于 2013-8-7 01:09:49

用冰糖口感更好。

胡然 · 发表于 2013-8-7 08:30:08

糖影响酒精度，楼主真的放太多啦！

把事情看淡 · 发表于 2013-8-7 09:15:07

我做的葡萄酒大约是1：3的比例，也甜得很，估计楼主这个更加的哟。不过也太多了点吧？

悠悠乐 · 发表于 2013-8-7 15:44:08

我08年也是这样做葡萄酒，刚开始时是有酒味，放久了，一直没喝，可也不知道什么原因，没有酒味，现在闻闻，那味道反而有点像是我做的酵素的味道，搞得我都不知道那到底是葡萄酒还是酵素了

武汉sky · 发表于 2013-8-7 17:46:40

比例完全不对

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