制作荔枝酵素的经历

meimei

诉说一下我制作荔枝酵素的挫折。新做了荔枝酵素，首先要剥去壳，然后再去掉核，才能称量，我花了4小时才得到4斤左右的荔枝肉。因为终于可以大功告成了。结果因为自己的错误判断差点功亏一篑。我把家里最大的玻璃瓶错误以为可以是38斤的容量，38X0.6，应该可以装22斤的水，于是我按这个比例去称果肉和糖，先把糖和肉放瓶里，然后再往里加水，当我加了2000mL水时才觉察不对劲，已经占了大约6成空间了，这瓶定不能放10升的水的。原来这瓶子最多是10升的容量，唉，都怪自己太大意了，才犯了错，没办法，只能亡羊补牢吧。于是又费尽周折的把瓶子的东西倒出来，重新再按瓶子的体积去分配水和果肉。但相对糖会多些，但也凑合着吧，也没有更 好的办法了，估计发酵肯定是可以的，因为糖放多了，但效果是否一样就未知了。这样一弄我前后花了6小时，累得腰都酸了。唉，当一次教训吧。