酵素这样还能吃么？

yjzeng

4,5个月前做的，现在打开来看。是这样的，不知道是不是算成功了。有点怕怕的~
不知道还能不能吃呢？

淡泊

有白膜不工紧，只要不发臭PH在4以下就没问题，看着你的酵素很清亮．

秋翁

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

秋翁

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三月春风

没问题，看起来很正常，是白膜。

青花果果

[img][/img]我的菠萝皮的酵素快一个月了，上面长白膜了，老公说有臭味了，我闻着是菠萝香味。我解释说是正常的，桶口太大接触的空气多的原因。饮料瓶就没长过白膜。

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草草环保酵素

秋翁 发表于 2015-4-8 07:15
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏 ...

净水是指超市习的纯净水吗，1份是什么单位1斤吗

gaiguo

我昨天晚上打开一桶去年8月份做的酵素，发现跟你这个很像啊，白膜有点微微发黄。是不是黄曲霉菌啊，心里很忐忑