最大化利用食用酵素渣的一点小想法

海鹰

受温医师视频里面提到的复制酵素的启发，我想，将酵素渣泡进按1:10的比例兑制的糖水里，一个月后再过滤出来不是会更少浪费么?这样渣里面的酵素基本上已经全部释放到糖水里面了，只要更大量的喝，不会比原液的效果差。不喜欢吃1:1水果酵素渣的朋友也可以这样做以减少浪费。
这样处理过的渣，即便扔掉也不会太心疼。

/:pゞYeづ梦

将酵素渣放进1：10的糖水是什么意思？

有才姐

我已经这样做了，但是不知道1个月后会怎样，目前已经泡了5天，没有任何发泡，二次发酵的反应，视频里面说的是不是“酵素妈妈”呀，再不就是酵龄足够长的呢

独步舞者

/:pゞYeづ梦 发表于 2013-6-24 19:52
将酵素渣放进1：10的糖水是什么意思？

{:5_129:}同问楼上呢？

farmer

受到群友的启发，我上周把11发酵2个月的柠檬木瓜，用搅拌机粉碎，现在就是柠檬皮比较硬，没完全碎成沫子。用1310的酵素稀释，然后再加温开水稀释，这样1310的酸涩口感好了很多，11的果渣也不太甜，两者正好互补，我现在每天喝很多的量，也没啥排病反应。我的1310的酵素才2个月多点，等不及了就开喝了，南瓜红萝卜做的，基本上一天喝四次，每次都随意倒点稀释，也不知道具体喝了多少，反正口感不错。自己估计每次喝的酵素1310原液应该50ML以上，因为最近南瓜酵素分离出来2.25L的量，3天功夫已经把一瓶1L的喝完了，家里3个人一起喝的，我喝得多点。
酵素真的是要到喝的时候才感觉做得越多越好，幸亏我做得多，喝起来一点不心疼。到下个月我的成熟的酵素就新鲜出炉了，现在已经预约出去不少了，呵呵。希望那帮懒人喝了我的酵素后也开始动手做食用的，然后再送她们环保酵素用，用了以后自然也会动手做了。现在正是发酵的好时候啊。
原来喝1310的时候，感觉跟喝药一样难以下咽，用这个方法就好喝多了，一点不难喝。

咖啡不加糖_2005

果渣喝的时候直接吃掉就好，何必再折腾一次？还占着瓶子

有才姐

老平农发了一个稀释的帖子，是玛哈老师指导的，我的无心之举，竟然和老师不谋而合了，开心！

luna

我都直接一起打碎吃了

slllinlin

farmer 发表于 2013-6-24 21:50
受到群友的启发，我上周把11发酵2个月的柠檬木瓜，用搅拌机粉碎，现在就是柠檬皮比较硬，没完全碎成沫子。 ...

全家喝了以后有啥效果呢？很想知道！

山泉听海

知道了，学习了，谢谢！