我对酵素的浅见

qulu877

   楼主从认识酵素快一个月了，在这近一个月里，已经做了650多斤环保酵素（主要是菠萝皮） ，20升食用酵素，算是一个有行动力的人吧。
    由于每天放气、摇晃或者按压浮上来的果皮，还有几乎每天都去收集菠萝皮、塑料桶来制作新的酵素，工作量很大，堆放零乱，暂时不上最新的图。
    在这过程中，我不断地学习，汲取经验，由于都只能在上班空闲间，所以至今未看视频，只能通过文字上学习，在此，十分感谢oldhan11111等等酵友的好贴。当然，也认真地看了不少权威报刊或专家言论，均感觉到他们都是攻击酵素的不当制作会产生甲醇、乙醇或其他菌类，或针对酵素对某种要求（减肥）而不能达到预期功能，甚至有的纠结于名字应该是“菌儿酵素”而不是“水果酵素”。
   对此，我认为原因至少是有两种，一是酵素在市场上已经混乱了，的确有人神化酵素，不择手段地宣传包医百病，从中获利，功利心重、过于神化的人和事都容易招人非议。二是自家制作，无论是质量上或者是味道上就肯定有差异（工艺上有分有水的和无水的，有人是称的，有人估摸比例弄），这就遭别有用心的专家攻击了。
   故此，我认为，制作酵素就像我们普通人家腌菜一样，有人做得非常好，美味又健康，有人能弄成，还有的给弄霉。所以不能一概而论，别拿一桶做失败的东西宣扬其坏处，或者用上几天就哇哇大叫上当受骗。
   我们要做的是平心静气，是多交流、多研究、多学习，这就是经验，从粗浅认识到百年传承，永远是一步一脚印。
   最重要的是，我发现：为什么没有人说环保酵素的不好？是效果显而易见，立竿见影，还是眼球效应不足，不敢冒广大酵友之大不韪？

   随便沾沾光，有哪位酵友结缘~给俺提前试试这宝贝{:soso_e113:}。

这是刚刚做了半个月时

这是我最满意的蜂蜜食用酵素，苹果、菠萝、木瓜，还有车厘子，所以变成红色了，鲜艳欲滴

福施福

楼主是个有心之人，你的说法和我的理解一样，有的人在利益的驱使下，不择手段，夸张宣传，还有什么包治百病的酵素桶，有点过份了，实实在在做人做事，酵素的好处显而易见，每个人都是在不断总结经验，不断探索之中，不需要华丽的语言去修饰它的好，实实在在的东西，大家心里都有数。

TRXJ

认识酵素快一个月了，已经做了650多斤环保酵素.哈!行动够快的!
从粗浅认识到百年传承，永远是一步一脚印。   说的好!{:soso_e179:}

晓月微蓝

{:soso_e179:}

荣欢

多实践会有多心得

半个苹果

{:soso_e179:}

妙音长响

{:soso_e163:}{:soso_e179:}

平常心

认识酵素才一个月就做这么多，真的很佩服你的勇气。但慢慢你会发现，你的做法是对的，并逐渐感受酵素带来的好处。

12321

{:soso_e179:}{:soso_e163:}

凤凰重生

楼主说的很在理，用过酵素的人都懂的，听信专家的人一般都是没用过酵素的人。