酵素能做酸奶吗

三年陈艾 · 发表于 2013-6-23 21:59:47

酸奶是用益生菌发酵的，那么用酵素发酵可以吗

三年陈艾 · 发表于 2013-6-23 22:07:38

坐等答案{:5_123:}

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-6-23 22:25:09

我也陪你们等啊等••••••{:5_121:}

我爱德鲁比 · 发表于 2013-6-24 13:00:54

{:soso_e113:}我也等答案

我来学习^_^ · 发表于 2013-6-24 15:19:58

等啊等啊等啊等

黄弋芷妈妈 · 发表于 2014-4-18 21:02:06

我也想知道哦

静则远 · 发表于 2014-4-19 07:06:35

为什么不去动手试试呢

雁留痕 · 发表于 2014-4-21 12:34:29

理论上一定可以。
我在自制的纳豆里，放了一滴酵素进去，原本是想着让不接受酵素的父母在润物细无声之下吃进去，谁知道，一晚过后，纳豆全部都酸了。而且是很酸很酸的那种。

vickie1108 · 发表于 2014-4-21 12:58:16

那反过来是不是可以用酸奶菌种做酵素呢？

龙飞凤舞 · 发表于 2014-4-21 20:42:20

自已先用少量的做个试验吗。

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