新人发问

彤彤德源

1.一开始做的两酵素已经满了一个月，但是上层还有漂浮没有完全沉淀，可以密封么？
2.还有不满一个月的   要是沉淀了，就密封？
3.长毛的馒头可以做酵素么？
4.温老师的视频说做酵素要用水果，不能用蔬菜，大家怎么看？还有就是要用蜂蜜，我觉得这个有难度
5.米酵素谁做过，怎么做？

椰子王国

密封  让它自然发酵

墨涵

厨余：新鲜蔬菜剩余、果皮等，馒头坏了用来堆肥可以但不能做酵素。我的剩饭是这样处理的。
       温医师说的纯用水果、蜂蜜做的是指食用酵素而不是环保酵素。
        前一个月每天搅拌是为了使其发酵产生的气体便于排出，一个月后就可密封了，不产生大量气体但不到一个月了密封也没问题但还是要多观察些，至于沉淀与否不需要太在意。不同食材不同表现，只要是末在液面下就好。

mengxp001

学习中！~自己也做了一瓶！